€3,50
Impression générale
Blonde florale, fruitée, sans amertume.
Alcool : 5.5% vol
Ses houblons explosifs, aromatiques se marient à la perfection avec le côté soyeux et crémeux apporté par l’avoine. Son parfum penche dans le camp des fruits exotiques avec les saveurs juteuses, particulièrement désaltérante et une note finale douce, sans amertume.
Accords de résonnance : cuisine orientale, chinoise, méditeranéenne et fromages à pâte préssée (Cantal, Fourme de Cantal, Laguiole, Mimolette, Morbier, Reblochon, Saint-Nectaire, Salers, Cheddar…)
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Description
Histoire
NEIPA est le nom de la New England India Pale Ale. C’est un style récent venant tout droit de Nouvelle-Angleterre aux Etats-Unis.
C’est une nouvelle bière tendance de la famille des IPA (des bières surtout connues pour être très houblonnées et généralement amères).
La NEIPA est plutôt une bière très aromatique, peu amère, pleine de saveurs, particulièrement désaltérante et une note finale douce.
L’adjectif qui décrit le mieux cette bière est sûrement « juteux ». Elle est comparable à un jus de fruits exotique frais, intense, car le houblon et la levure contribuent à produire ces arômes fruités.
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