€4,50
Impression générale
Brune, liquoreuse et richement caramélisée.
Le malt Munich domine cette Lager forte en alcool et en sucres résiduels du début à la fin, alternant entre les notes de pain fraîchement sorti du four et celles de noisettes grillées sans oublier la confiture de prunes et le caramel.
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Description
Histoire :
C’est aux États-Unis que ce style peu répandu est apparu pour la première fois, au 20ème siècle. Cette bière de basse fermentation extra forte puissante et très alcoolisée s’apparente à sa soeur allemande « Doppelbock » qui était consommée durant le Carême par les moines de Munich. Ces derniers appelaient cette bière de basse fermentation, forte, « Salvator » et la vendirent sur le marché public au 18ème siècle.
