Notre gamme comprend 6 bières permanentes et des bières éphémères, conditionnées en bouteilles de 33 cl, 75 cl et en fûts de 5L, 10L et 20L.
Nous vous proposons un tableau récapitulatif pour comprendre le style de nos bières :
Pilsner : délicate et désaltérante.
Ses houblons herbacés et amers s’adjoignent à des céréales aux notes de paille. En bouche, la Pilsner est sèche, pétillante et nette.
Vienna : délicatement caramélisée et désaltérante.
Bière délicate et rafraîchissante, ses malts légèrement grillés et caramélisés laissent un peu de place à un houblon herbacé, peu amer. Du point de vue gustatif, c’est en quelque sorte la version Lager (levure basse fermentation) de l’Ale ambrée (bière ambrée réalisée avec une levure haute fermentation).
Saison : rustique, épicée et fruitée.
La levure expressive engendre une bière très sèche, fortement gazéifiée aux notes épicées et poivrées de citron, de foin et de terre qui rappellent les champs ensoleillés; un effet souvent amplifié par un houblon herbacé mi-amer.
Golden ale Belge : miellée et chaleureuse.
Des céréales soyeuses (le malt Pilsener) soulèvent une chaleur d’alcool, alors qu’un houblon herbacé et floral équilibre le profil de saveurs. Son corps sec et effervescent, relevé par des esters fruités et des subtilités rappelant le pain frais font, de cette bière, une bière complète et complexe.
India Pale Ale : florale, citrique et bien amère.
Ses houblons explosifs, aromatiques autant qu’amers tendent à dominer ses malts d’orge légèrement sucrés. Son parfum penche souvent dans le camp des agrumes et des herbes, alors que ses saveurs et son amertume s’expriment aussi en résines et en bois.
Triple Bock : liquoreuse et richement caramélisée.
Le malt Munich domine cette Lager forte en alcool et en sucres résiduels du début à la fin, alternant entre les notes de pain fraîchement sorti du four et celles de noisettes grillées sans oublier la confiture de prunes et le caramel.